人口増加などに伴い食べ物への懸念が広がり、従来の食べ物の代替物への拡大が推し進められています。 そんな中、注目を集め・話題になっているのが昆虫食の中でも食用コオロギです。 なぜ、他のものではなくてコオロギなのか?何か特別な事情があるのか? ど…
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